Charcuteries Alsaciennes

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Saucisse noire de langue

Description

Spécialité charcutière traditionnelle, la saucisse noire de langue est une saucisse de sang enrichie de morceaux de langue de porc & de dès de gras.

Elle est composée principalement de sang de porc, gras, épices et dés de langue pochée, ce qui lui donne une texture contrastée et une saveur riche.

Elle est conditionnée en boyau naturel ou artificel de couleur foncée (d’où son nom)

Conseils d'utilisation

Elle se déguste simplement avec du pain ou accompagné d'une salade verte ou de crudité

Conditionnement

Sous vide

Conservation

A conserver entre 0° et 4 °

Ingrédients

Langue de porc (FR/ALL) 36,5%, lard de bardière de porc (FR/ALL), sang de porc ( FR/ALL), couenne de porc (FR/ALL), bouillon. Conservateur : Sel nitrité, épice, oignon, dextrose, exhausteur de goût : acide glutamique. Boyau artificiel

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100gr
Valeur énergetique	166.0 KJ / 402.0 Kcal
Lipides	41.2 g
Acides gras saturés	14.7 g
Glucides	0.6 g
Sucres	0.0 g
Protéines	7.2 g
Sel	1.4 g

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