La Maison Geismar

Installée à Turckheim depuis 1784, la maison Geismar constitue une véritable institution dans la gastronomie Alsacienne et son art de vivre

Une histoire de famille…

depuis 1784

Créée par les ancêtres de la famille Geismar, la Maison Geismar est située au même endroit et dans la même maison de Turckheim - aujourd’hui 21 Grand’ Rue - depuis 1784 !

Bien plus tard, dans les années 20, c’est le grand-père Gaston Geismar, dit Gasti, qui reprit le commerce de son père, de boucherie et de marchand de bestiaux. Il rebaptisa la boucherie de son surnom et en fit une boucherie-charcuterie de renom sous l’enseigne « Chez Gasti », ajoutant une nouvelle activité à la boucherie familiale : la fabrication artisanale de charcuterie, dans la pure tradition alsacienne.

Après la guerre, il fallut tout reconstruire et recommencer. Gasti s’y employa avec énergie et détermination, rejoint par son fils Raymond. Ce dernier reprit le flambeau en 1961 et, avec son épouse Mauricette, se consacra au développement de l’activité, à la modernisation du magasin et de la production sous l’œil curieux de leur fils Jacques.

Jacques Geismar

successeur et créateur d’événements

En digne successeur, Jacques se forma au métier, passa son CAP et son Brevet de Compagnon. Il travailla tout d‘abord chez des professionnels renommés de Strasbourg, les traiteurs Klein et Kieffer. Il rejoint ensuite l’entreprise familiale en 1986 et en prit la direction l’année suivante. A son tour, mettant à profit son savoir-faire, il apporta sa pierre à l’édifice en créant un service traiteur et événementiel. 

Depuis 2008, Jacques s’est lancé dans une nouvelle aventure, la restauration, en reprenant la direction de la winstub « Le Flory », puis du « Bistrot Gourmand », situé tous les deux au cœurs de Colmar.

Benjamin Geismar

dernier héritier d’une tradition familiale

C’est après un parcours en grande distribution, que Benjamin à rejoins son père, Jacques, en 2019.

Fort d’une expérience d’un autre type de commerce, et à l’aide d’un œil nouveau, il contribue au développement de l’entreprise en réinventant nos manifestations extérieures et en opérant à la digitalisation de l’entreprise.  


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