Produits fumés

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Lard fumé cuit

Un classique de la charcuterie Alsacienne, au goût riche et authentique.

Notre lard fumé cuit est issu d’une sélection rigoureuse de morceaux de qualité, lentement salés puis fumés au bois traditionnel pour révéler des arômes profonds et savoureux.

La cuisson douce à basse température vient ensuite sublimer sa texture tendre et fondante, sans jamais masquer la puissance du goût.

Parfait pour accompagner des plats rustiques comme la choucroute, les lentilles ou les pommes de terre sautées, il apporte aussi une touche de caractère à vos recettes du quotidien. Un produit de terroir, préparé dans le respect de la tradition, pour retrouver le vrai goût du fumé d’antan.

Description

Après avoir été fumés, une cuisson douce vient sublimer sa texture tendre et fondante, sans jamais masquer la puissance du goût.

Un produit de terroir, préparé dans le respect de la tradition, pour retrouver le vrai goût du fumé d’antan.

Conseils d'utilisation

Un accompagnement incontournable de la choucroute garnie !

Parfait pour accompagner des plats rustiques comme les lentilles ou les pommes de terre sautées, il apporte aussi une touche de caractère à vos recettes du quotidien.

Conditionnement

Sous vide

Conservation

A conserver entre 0° et 4 °

Ingrédients

INGREDIENTS : Poitrine de porc s/os, saumure (eau, dextrose, sel, E252, E316, sel nitrite, E451ii, E451iii, E450i) Aromes naturels (derivé de maïs) Fumé au hetre

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100gr
Valeur énergetique	712 Kj/ 170.0 kcal
Lipides	9.7 g
Acides gras saturés	3.6 g
Glucides	0.5 g
Sucres	0.5 g
Protéines	20.8 g
Sel	3.6 g

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Qualité 100% Alsace

Produits issus de nos fabrications ou rigoureusement sélectionnés auprès d’artisans locaux