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Charcuteries Alsaciennes

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Gendarmes

Description

Le gendarme est une spécialité de la charcuterie alsacienne, un saucisson sec légèrement fumé, préparé à partir d’un mélange savoureux de viande de bœuf, assaisonné avec des épices traditionnelles.

Son nom vient de sa forme allongée et fine, rappelant autrefois l’apparence des baudriers portés par les gendarmes.

Vendu par paire, et de forme rectangulaire, cette saucisse est devenue un incontournable de la charcuterie Alsacienne.

Conseils d'utilisation

Saucisse à croquer, le gendarme se déguste principalement froid, en tranches fines pour l’apéritif ou en encas gourmand, accompagné de pain frais et d’un bon verre de vin d’Alsace.

Il peut aussi être intégré dans des salades composées ou des plateaux de charcuterie typiquement alsaciens.

Conditionnement

Sous vide

Conservation

A conserver entre 0° et 4 °

Ingrédients

Viande de bœuf, conservateur : sel nitrité, Sucre : Lactose, Acidifiant E 575, Epices, cumin, boyau de porc naturel.

Allergènes

Gluten - Lait

Valeurs nutritionnelles

	Pour 100gr
Valeur énergetique	1201 Kj/ 290.0 kcal
Lipides	23.3 g
Acides gras saturés	10.15 g
Glucides	1 g
Sucres	1 g
Protéines	20 g
Sel	3.68 g

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